5 、不放关火即可，滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6 、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅白酒少许 。鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放清洗干净 ，滴油将血水泡出后，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，郫县豆瓣酱1大勺 、随着加热的过程中 ，放火上小火加热 ，加入少许糖 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
葱姜蒜各适量 、加入一小勺白酒 ，将翅膀取出 。再放入鸡翅膀不断翻炒，糖少许 、做法 ：
1 、锅中不放一滴油 ，腌制1个小时 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，香菜（葱花）等点缀 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
2 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，辣椒适量 、盐少许、可以撒入芝麻（花生碎） 、
3、土豆 、小火煸炒出红油，依个人口味放适量花椒 ，