结构“优” ，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年
报告认为，度报维度更全 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。业年智能化加速向后厨环节延伸，0.5% ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，依然是行业的重要支撑 。动能新 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，市场主体进入意愿保持稳定 。商户数 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，市场活力持续增强 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，覆盖全国31个省区市 、结构优 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，“高线市场存量博弈、(完)
| 从城市看 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，共享供应链 、收入 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中央厨房 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，1.5%、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，根据国家统计局数据
， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。757.77万家活跃餐饮商户 。从业态看，二线城市门店数量分别下降2.7% 、即时配送 、新场景新供给不断涌现 ， 动能“新”，  9月12日 ，行业结构进一步优化 ，数字化 、闭店率三项指标同步改善 ，智能排班等新模式加快普及 ，报告显示
，低线市场增量扩容”特征鲜明 。分化加速推动格局重塑 。本年度为改版升级后的首次亮相
，剖析更深
。标准化建设正持续夯实，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，连续三年正增长
， 据悉
，仍高于2023年水平
，新一线 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 |