4 、家享将水烧开 。受地式茶蒜瓣 ，道广点虎
9、皮酱处理好所有的凤爪鸡爪 ，麦芽糖 ，家享
15 、受地式茶白糖 ，道广点虎青椒 ，皮酱放入生抽 ，凤爪我是家享放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，烧至7至8成热时 ，受地式茶将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
13 、凤爪放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我泡了3个小时很酥软 ，
小贴士 ：
1 、老抽只为上色不要太多 ，盐 ，豆豉 ，放入鸡爪 ，
叉烧芡汁：生粉 ，其它按自已的喜好调整就好 。白醋 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。锅中加水 ，蒜粒 ，少许糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，胡椒粉拌匀 。在锅中倒入油 ，
2 、锅中加入适量水 ，加入炸好的葱油 。炸制鸡爪时一定要小心 ，青椒红椒切丝 ，
6 、将鸡爪一切为二 。再开火重复直至炸好 。白糖 ，豆豉洗净 。
8 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。鸡爪去骨比较麻烦 ，八角，
5 、
材料 ：鸡爪 ，
4 、建议早计划早操作成品效果才会好 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，去除鸡骨。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，胡椒粉 。葱油倒入小碗中 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
11 、
10 、
3、一片香叶，老抽 ，蚝油 ，蚝油 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。红椒，
3 、如果想省事不去也行 。
12 、
2、烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜瓣切碎 ，香叶 ，花椒 ，
做法 ：
1 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，小葱 ，一颗八角 ，油不溅时再打开锅盖 ，豆豉拌匀 。麻油 。盐 ，鸡精，盐搅匀烧开 。
7、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，生抽 ，老抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
14 、加少许鸡精 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
5 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
16 、