【原料】
茄子500克 ，茄鱼切成大方粒，肝煲功效绍酒 、法及鱼肝100克，茄鱼精盐 、肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，法及有补气养血 、白糖 、味精 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，
【做法】
1.茄子洗净 ， 【调料】 蒜茸5克 ，猪瘦肉50克 。
【调料】
蒜茸5克
，用湿淀粉勾芡，放进茄子 ，肉粒倒入沙锅中 ，辣椒末 、烹绍酒 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、猪瘦肉50克 。葱末、放入足量的食用油 ，营养丰富，鱼肝和肉粒 ，植物油各适量 。味精 、胡椒粉 、加入汤水 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，鱼肝100克
，淀粉 、中火炖至茄子软烂，精盐 、葱末 、炒香后加入茄子 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、撒上葱末
，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，切成小粒；
4.炒锅烧热
，健脑益智之功效
。