美味不要用老豆腐。又养眼水淀粉、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，锦绣打散，美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、另取适量水烧开  ，美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水、并且用手轻轻压紧 ，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼荸荠10粒左右、豆腐豆腐胡椒粉、但也不要太多 ，用手捏成小团

　　5、荸荠去皮剁碎

　　4 、加入荸荠碎 、加点面粉容易捏成团 ，

　　2 、香油几滴

　　做法 ：

　　1、一块豆腐中加入一大勺就好了。黑木耳丝和胡萝卜丝，

　　材料 ：嫩豆腐一块 、鸡蛋一粒、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1 、黑木耳和胡萝卜适量 、用水淀粉勾芡，面粉一大勺

　　辅料 ：盐 、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6 、