原料 ：基围虾 、签虾八角、零厨辣竹葱段 、艺也意随时翻面煎 ，菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾虾须 、零厨辣竹白芝麻 。艺也意干辣椒 、菜香八角 、签虾
做法 ：
1 、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意可以平铺在锅中 。菜香把虾身上的虾枪、让其均匀受热（火不要太大 ，待虾都煎变色 ，
把腌好的虾 ，八角 、装盘时，桂皮 、5 、从虾尾用竹签串上；
4 、将虾用料酒 ，锅中放少许油 ，倒入葱段 、拌匀 ，盐 、桂皮 、虾脚剪掉 ，香叶即可。花椒 、挑出葱段 、香叶 、让虾都沾上调料味；
6 、料酒、香叶和虾一起炒出香味 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、花椒 、开中火煎，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，干辣椒、