虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，“素食到底好不好”之类的争论，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。
过多消费鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。肉 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。蛋、从健康的角度 ，水果 、其实无论荤素 ，是不明智的 。很不可取 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。蛋 、再搭配少量的鱼虾、只要讲究搭配，大豆等植物性食物为主 ，健康饮食的关键都是搭配 。
经常看到“要不要吃素食”、肉 、肉类 、