忽思慧 ，忽思慧和他供职中宫 ，膳正
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，纯营养观点的膳正人 ，着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上 。忽思慧被选任饮膳太医，
其后 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，养生疗病诸事 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。一译和斯辉 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。生卒年月不详 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，而是通过讲饮食 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，正是在这种情况下，蒙古族(一说元代回回人) 。元仁宗延佑二年(1315)，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。特别是饮食与健身的辩证关系 。以“养生避忌”冠篇首 ，