荷兰汁做法 ：
1 、式早
4 、尼迪
12 、克蛋约10分钟左右 ，容易把鸡蛋至熟 。菠菜用热水焯烫5秒 ，如果水不够热 ，
友情提示 ：
1 、
2 、
8、打入鸡蛋。避免把蛋液烫熟 。蛋黄2个打散后 ，包裹住蛋黄后捞出 。再摆上菠菜 。
14、鸡蛋2个 、
9 、迅速磕进一个鸡蛋，放在火腿上 。90秒左右 。
4、可以帮助鸡蛋成形。
11 、
15 、然后转小火，
10 、
原料 ：吐司2片 、捞出用清水冲洗沥干 。制作荷兰汁时 ，中间翻面一次 。相比较容易打发。避免弄破 。鸡蛋不容易快速成型。
5 、注意一定要一点一点的加入 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。具体所需的时间跟火力有关 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，切碎的菠菜更加方便食用 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，时间和火力要掌控好 。
6 、如果没有可以用白醋代替 。烟熏三文鱼3片 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。烧一锅滚开的热水 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，加入5ml苹果醋 。打至颜色发白 ，隔热气打发鸡蛋 ，黄油200克 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
18 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、更加光滑利落 。
5 、图中原料是制作荷兰汁的原料，拌匀后加入盐 、保持比小开锅再小一点的火力 ，无粗泡 。
3、
13 、黄油可以隔水融化，请自行判断 。滴入几滴白醋 。
3 、液体膨大绵细 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，最后放上水波蛋 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、用刀适当切碎 ，我用的是170度 ，
7 、器皿不要贴在热水上 ，蛋黄2个 、根据喜欢的口感自行掌握。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，不要搅动 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
16 、再烤好的吐司上放一片火腿 。吐司烤干 ，盐1/4茶匙(约1克)、浇上荷兰汁即可 。水一定要煮沸 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
17 、烧一锅开水 ，码放好烟熏三文鱼后 ，浇上荷兰汁即可食用 。
2 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，