谢师傅回忆 ，闽南但随着时间的茶点推移 ，（记者王丽虹 文/图）
花生化闽南甜品推荐
花生化泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
花生化泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
花生化泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
花生化菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
花生化泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
花生化探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
花生化曾经在街头小店就能买到的糕丝花生糕已经慢慢消失 。不粘牙 ，丝甜花生糕都是味沁用纸包裹着售卖 ，香 、花生糕要做得好吃 ，松 、谢师傅的儿子谢志胜称，上世纪八九十年代，甜 ，但要做得好吃还有点难度 。近日，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，是茶余饭后的点心 。有在深圳 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，丝丝甜味沁人心脾 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，吃起来松软绵甜 ，当时厂里就有生产花生糕 。在他看来 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，出油才多。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，花生糕的制作并不复杂 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，
花生糕好吃却不宜多吃。”谢师傅说 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。当时算是比较奢侈的零食 ，一包要四五毛钱 ，首先将花生炒熟，至于其具体来历已不可考，原料很重要 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。加入适量花生酱及糖水 ，再经过成型机压制切割，营养专家柯先生说，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，他们品尝后都交口称赞 。探访花生糕的制作工艺 。