夹菜时 ，遇邻座夹菜要避让 ，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭
一道菜上桌后，夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜谨防筷子打架 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。若同桌有外宾 ，不可抢在邻座前面 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，
