再加入两大勺白糖，节后解腻香油20克 、刮油瓜条香油20克、菜凉加入两勺盐 ，拌黄白糖两大勺、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量  、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻生抽5克、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，拌匀，胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用。大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、生抽5克 、

鸡精、镇江香醋30克 、