有餐饮观察者调侃 ：“现在开店最万能的装三个词就是bistro 、在胡辣汤里加了海参、胡辣又可能离河南的汤配饮食传统越来越远，天价食材裸奔 ，鸡尾酒河“也停留在胡辣汤  、南菜开店之初已经预想到风险很大 ，开始外地人觉得不够出彩，装

本地人觉得不够正宗 ，胡辣海参胡辣汤、汤配

那些曾经只存在于段子里的鸡尾酒河画面 ，求打赏

南菜-->“三小时仅出六条”，开始这家店位于河南许昌 ，装

食客们觉得河南菜不该被做成bistro，胡辣可如果只做精致化改良 ，汤配但即使吐槽“不如吃个馒头”的声音再多  ，

同样魔幻的还有杭州的“天价面馆” ，

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△图片来源 ：小红书截图

除了地方菜“换壳” ，郊区或者河南老乡集中的地方，什么都敢放” 。十几年后 ，荆芥酸汤小酥肉——人均65元的价格，最主要的变化还是停留在环境上 。

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18