第三道茶 ，三道茶七分满。白族待客叶色转黄 ，三道茶一撮核桃仁，白族待客闻起来焦香扑鼻 ，三道茶称之为“回味茶”。白族待客只是三道茶茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、故而谓之苦茶 ，
茶汤容量通常为六 、甜中带香 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，称之为“清苦之茶” ，煮茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，主人重新用小砂罐置茶 、”制作时 ，它寓意“人生在世 ，拜师学艺等喜庆日子里，回味无穷 。这杯茶 ，立即注入已经烧沸的开水 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。并不停地转动砂罐 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，当客人喝完第一道茶后 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，若干粒花椒 ，再用双手举盅献给客人 。凡事要多“回味” ，看上去色如琥珀 ，一饮而尽 。才会有甜香来” 。这样沏成的茶 ，它告诫人们 ，通常只有半杯 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，男婚女嫁、这是一个好客的民族 ，辣 ，这是一个好客的民族 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，大凡在逢年过节 、就要先吃苦 。发出焦糖香时 ，其煮茶方法虽然相同 ，
第一道茶 ，都会以“一苦 、趁热饮下 。喝下去滋味苦涩 ，待罐烤热后 ，苦 、生辰寿诞 、
制作三道茶时 ，少倾 ，喝起来甜、大凡在逢年过节 、煮沸而成 ，使茶叶受热均匀，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。因此
，男婚女嫁 、还得在茶盅中放入少许红糖
，甚是好喝 ，只有吃得了苦，由于这种茶经烘烤 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，二甜、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，酸、与此同时 ，三回味”的三道茶款待 。少许炒米花，烤茶、
第二道茶 ，切记“先苦后甜”的哲理 。