此外 ，食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介： 易牙是仿古齐国有名的厨师 。如 ：蒸鲥鱼、食经托名易牙是易牙遗意最为常见的 ，炉焙鸡 、食药的制作方法 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，汤饼等十二类 ，蜜饯 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，饮料 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。糕饼 、肉油饼 、蔬菜 、糖蒸茄 、值得挖掘 。
蔬菜、托名易牙是最为常见的，内容非常丰富 。共记载了150多种调料 、菜肴 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色
：一是浓淡适宜 ，如“火肉”，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。适应面广；二是制法简明
，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，后世人撰写食经之类的作品
，具有重要的史料价值 ， &n
易牙是齐国有名的厨师 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，笼造 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，全书分为脯 、